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GELATINA COLLA PESCE.

1,20

Descrizione

INGREDIENTI:

ALLERGENI: Non contiene Glutine

CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.

PRODUTTORE: cameo s.p.a. via Ugo La Malfa, 60 25015 Desenzano del Garda (BS)
Web:www.paneangeli.it/contatti

MODALITA’ D’USO: Utilizza la gelatina Paneangeli per preparare cheesecake, panna cotta, mousse e semifreddi e per piatti salati come aspic, pate e galantine di carne, pesce e verdure. Non usare kiwi e ananas freschi. Contiene 6 fogli da 2g, per preparare 500g di gelatina. Utilizzo a freddo (bavaresi, mousse dolci e salate): ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzala e poi scioglila a fuoco lento in un pentolino senza farla bollire. Lascia intiepidire a temperatura ambiente, poi unisci la gelatina agli altri ingredienti della tua ricetta, mescolando bene. Riponi in frigorifero per 2-3 ore prima di sformare. Utilizzo a caldo (aspic, panna cotta, gelatinatura): ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Scalda mezzo litro di liquido senza farlo bollire, aggiungi la gelatina ben strizzata e mescola fino a completo scioglimento. Lascia intiepidire a temperatura ambiente. Ricopri i piatti con la gelatina ancora liquida o un pooleosa. Riponi in frigorifero per circa 2 ore prima di sformare.

PERCENTUALE ALCOL:

PESO LORDO: 17

PESO NETTO: 12

TABELLA NUTRIZIONALE:

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